分類目錄

  ·茶史

茶史詳解：

• 古代篇：
  
  茶的紀(jì)元：（一）茶樹(shù)和茶葉
  　　　　　（二）茶樹(shù)原產(chǎn)地和原始分布中心
  　　　　　（三）茶的最初利用和茶業(yè)的起源
  
  茶文化的搖籃：（一）飲茶業(yè)茶初興于巴
  　　　　　　　（二）茶名茶字出巴蜀
  
  秦漢和六朝茶業(yè)：（一）兩漢茶業(yè)簡(jiǎn)說(shuō) 
  　　　　　　　　（二）三國(guó)兩晉茶業(yè)的發(fā)展
  　　　　　　　　（三）南北朝的茶業(yè)述要
  
  稱興稱盛的唐代茶業(yè)：（一）茶禪的相互吸收和促進(jìn)
  　　　　　　　　　　（二）陸羽及其《茶經(jīng)》
  　　　　　　　　　　（三）驟起益顯的茶葉貿(mào)易
  　　　　　　　　　　（四）唐代茶政和宮廷茶俗的形成與發(fā)展
  　　　　　　　　　　（五）五代茶事附述
  
  宋元茶業(yè)的發(fā)展和變革：（一）我國(guó)茶業(yè)重心的由東南移
  　　　　　　　　　　　（二）茶類生產(chǎn)的改制和演變
  　　　　　　　　　　　（三）城鎮(zhèn)茶肆的興起
  　　　　　　　　　　　（四）榷茶和茶馬互市的成制
  　　　　　　　　　　　（五）遼金茶事
  
  我國(guó)傳統(tǒng)茶業(yè)的由盛轉(zhuǎn)衰：（一）炒青綠茶的獨(dú)步于時(shí)
  　　　　　　　　　　　　（二）傳統(tǒng)茶學(xué)的由盛轉(zhuǎn)衰
  　　　　　　　　　　　　（三）古代茶業(yè)的最后驟起和大落
  　　　　　　　　　　　　（四）我國(guó)古代茶業(yè)的終結(jié)

• 近代篇：
  
  清末民初我國(guó)茶業(yè)：（一）清末民初我國(guó)茶葉科學(xué)技術(shù)的向近代轉(zhuǎn)化
  
  我國(guó)近代茶業(yè)的改革發(fā)展：（一）振興茶業(yè)組織和派員出國(guó)情況
  　　　　　　　　　　　　（二）茶樹(shù)栽培和管理科學(xué)技術(shù)的發(fā)展
  　　　　　　　　　　　　（三）我國(guó)近代茶業(yè)改革中的機(jī)器制茶
  　　　　　　　　　　　　（四）清末民初茶葉科學(xué)技術(shù)的普及和推廣
  
  抗戰(zhàn)前后我國(guó)茶葉：（一）北伐戰(zhàn)爭(zhēng)前我國(guó)茶業(yè)的繼續(xù)衰落
  　　　　　　　　　（二）抗戰(zhàn)前我國(guó)茶業(yè)和茶葉
  　　　　　　　　　（三）抗戰(zhàn)期間茶業(yè)和茶葉科技的發(fā)展
  　　　　　　　　　（四）戰(zhàn)后茶葉科技的凝滯和結(jié)語(yǔ)

• 專題篇：
  
  我國(guó)古代茶樹(shù)栽培技術(shù)的發(fā)展：（一）茶樹(shù)栽培之始和最早的栽培技術(shù)
  　　　　　　　　　　　　　　（二）我國(guó)古代茶樹(shù)栽培各項(xiàng)技術(shù)的具體發(fā)展
  
  我國(guó)古代茶葉的加工制造和茶類：（一）餅茶并不是我國(guó)最早的茶類
  　　　　　　　　　　　　　　　（二）餅茶也從未是古代唯一的茶類
  　　　　　　　　　　　　　　　（三）餅散主次的轉(zhuǎn)換也非始明朝
  　　　　　　　　　　　　　　　（四）結(jié)語(yǔ)
  
  《全唐詩(shī)》茶史資料札記：（一）唐朝茶業(yè)的發(fā)展概況
  　　　　　　　　　　　　（二）中唐茶業(yè)盛起的原因
  　　　　　　　　　　　　（三）唐朝品茶的日益講究
  　　　　　　　　　　　　（四）茶會(huì)的盛起
  　　　　　　　　　　　　（五）以茶氏名的流行
  　　　　　　　　　　　　（六）茶具手工制造業(yè)的崛起
  　　　　　　　　　　　　（七）唐朝宮廷的飲茶
  　　　　　　　　　　　　（八）唐朝的貢茶及其弊病
  　　　　　　　　　　　　（九）唐詩(shī)中所記述的茶葉生產(chǎn)技術(shù)　
  　　　　　　　　　　　　（十）《全唐詩(shī)》中首見(jiàn)的茶葉產(chǎn)地